☆タコの柔らかフレッシュトマト煮

☆しらすのスナックフリッター

☆肉感たっぷりトマトファルシ　ビーツのフムスと

☆トロッフィエ　ジェノベーゼペスト

☆夏フルーツのミルフィーユ

イタリア・リグーリア州の郷土料理トロッフィエを作ります。

トロッフィエとは、ねじれショートパスタのこと。

自家製パスタの基本を学びながらレッスン内で作っていきます

パスタに合わせるソースはジェノベーゼペスト。

フレッシュバジルと松の実で色鮮やかに濃厚に作ります。

トロッフィエのねじれ部分にジェノベーゼペストが絡んで、

一度食べたらやみつきになること間違いなし。

その他、パスタソースにしても美味しいタコの柔らか煮や、

ふわっとカリっと止まらないしらすのフリッターも作ります

メイン、デザートも下準備なしで作れる簡単豪華メニューです

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パンケーキで幸せ気分♡

☆ふわっふわの♡フルーツパンケーキ

☆おし麦と夏やさいの食べるスープ

☆ピンチョス２しゅるい　・ハムチーズのぐるぐるサンドウィッチ　

　　　　　　　　　　　　・えびとトマトのぼうし

 高さのあるふわっふわパンケーキを作ります 

パンケーキの上にはアイスクリームや、ブルーベリー、キウイなどの

フルーツ、赤いソースをたっぷりとかけて幸せ気分♪

オードブルはキッズさんでも作れるピンチョス2種

ササッと作れるので、知っておくとおうちパーティの時に活躍します

スープは栄養価の高いおし麦を使います

パンと合わせて朝食にも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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高加水パンの基本④成形と焼成について

色々あるパンの成形の仕方

平焼きにしたい？高さのあるパンにしたい？

自分が作りたいパンによって生地の畳み方、丸め方、回数は変わります

自分好みのパンを作る際の成形の考え方を学びます

高加水パンを美味しく作るには

自分のオーブンに合った焼き方の工夫が必要

特に大事なのが下火とスチーム

自分のオーブンのカスタマイズの仕方を

オーブンのタイプに分けて勉強します

☆ベーコンともちきびの夏ハード 

そのまま食べても、ハムやチーズをサンドしても、おつまみにも合う夏向けのハード系

もちきびを入れて作ることで、外はパリッと、中はもっちり焼き上がります

☆キャラメルシナモンのモンキーーブレッド 

モンキーブレッドはアメリカ生まれの甘いおやつパン

小さく作ったシナモンロールにシロップをたっぷりと絡めてクグロフ型に詰めて焼きます

手でちぎったり、フォークで刺したり好きな食べ方で♡

コーヒーでも紅茶でも相性がいいのでアフタヌーンティーのお供にも

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