12月の特別レッスン&                                         大人クリスマスレッスン・キッズレッスンメニュー


特別レッスン お持たせおせち&リメイクおせち                  (12/19 追加12/15 レッスン料:6500円 10:30~14:00 2組様から別日応相談)

☆牛スジと筑前煮のリメイクカレー

☆伊達巻

☆切干し大根のはちみつナンプラーマリネ(お土産付き)

☆黒豆とルッコラの洋風白和え

☆中華ごま団子風春巻き

☆黒豆の甘煮(レシピのみ・お土産付き)

☆筑前煮(レシピのみ)


毎年のお節料理

自分で作る人、いただきものがある人、買ってくる人みんな様々

でも食べきれなかったお節はどうしていますか?

 

12月の特別レッスンは

余ってしまったお節料理を最後まで美味しく食べきるレッスンです

また、伝統的なお節、箸を運んでみたくなるお持たせも作ります

 

特にカレーは牛スジの下処理がポイント

お肉がとろっととろけるカレーを作ります

カレールーを使わず、難しいスパイスを使わない欧風カレーです

 

 

伝統お節レシピは一度習えば一生もの

細かいポイントをお伝えできるのはレッスンだからこそリクエストがない限り取り上げることは当分ないので

是非この機会に!

 

 

レッスンで学んだことはお節に限らず普段料理にも役立ちます

実践的なアイディアを知っておうちごはん、おもてなしを楽しみましょう

 

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12月の大人のレッスン                        (12/4・7・12・13・17 料金5000円)

 ~クリスマスレッスン~

☆ダブルミートグリル スパイシーパン粉 赤ワインソースで

☆モッツアレラのドフィノア

☆サーモンクリームチーズタワー

☆パンと卵のグラタンスープ

☆クラフティ~ラ・フランスのキャラメリゼ

 

今年のクリスマスレッスン

作りやすい・豪華に見える!にこだわりました

 

数日前から準備に追われることなく、用意しやすい材料で作れます

忙しい人でもあっという間にホームパーティー

 

 

<サーモンクリームチーズタワー>

好みのお刺身とカラフル野菜で作る簡単ディップ

盛り付けを工夫してタワーにしました。あっという間に作れるおしゃれな前菜

カリカリチップとディップの美味しい組み合わせです

 

 

<ダブルミートグリル>

チキン+香辛料やナッツのスパイシー肉たね 

これら2層の肉を、香辛料たっぷりのオリジナルパン粉をたっぷりと付けて焼きます

男性でも大満足のメイン料理。このパン粉は魚料理、他の肉料理に付けても美味しい!

 

ソースは赤ワインベースに柑橘ジャムを使ったフルーティなソースです

 

 

 

 <ドフィノア&スープ>

ドフィノアはじゃがいも、モッツァレラチーズを贅沢に使った

濃厚ポテトグラタン

ホワイトソースを作る必要がないので作りやすいパーティ料理です

 

スープはバゲットと卵、パルメザンチーズがあれば作れるスープ

作り始めから出来上がりまで10分もかからない!なのに納得の美味しさ

爽やかなレモンを絞っていただきます

 

 

<クラフティ~ラ・フランスのキャラメリゼ>

焼きたてをいただくホットデザート

キャラメリゼしたラ・フランスのほろ苦さがアングレーズソースとよく合います

 

フルーツを変えれば色々なアレンジがきくので

自分好みのクラフティが作れますよ

 

 


12月のキッズ親子(12/3・9・10 追加12/3午後・10午後)料金3,800円/組・2500円/人

 26日残3組    他は満席となっております(11月27日現在 キャンセル待ち受付中です)

2組以上のお申込みで別日程応相談(~12月28日レッスンまで)

トマトソースの作り方

☆トースターでできる!パリパリバッファローチキン

☆カレー&バジルのハッシュドポテト

☆あかいサンタのクリスマスペンネ

☆スティックチーズケーキ

イタリアンの基本、トマトソースの作り方をマスターしましょう

塩はどれくらい入れたいいの?

火加減は?

いつ火を止めたらいいの?

キッズさんが覚えやすいシンプルワードでレッスンします

 

 

美味しいトマトソースが作れたらペンネに絡めていただきましょう

ベーコンマッシュルームの鉄板レシピです

 

 

バッファローチキンは蔵出しレシピ!!

揚げずにパリパリに仕上げていきます

鶏の皮が苦手な人でも美味しく食べられますよ

一番最初になくなるおすすめパーティー料理

付け合わせのハッシュドポテトもスナック感覚でいただけます

 

 

 

デザートにチーズケーキがあったら嬉しいですよね!

もちやすいスティックタイプです

可愛いホイルやペーパーにくるんでテーブルへ

一口サイズにカットして、デザートの盛り合わせにしてもGood!

 

 

 

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